pInteressen for det nye nordiske køkken har aldrig været større. Men hvad kendetegner det gamle nordiske køkken I denne kogebog om svensk husmandskost formidler svensk gastronomis grand old man, Tore Wretman, det ypperste fra det borgerlige svenske køkken. Ud over sine mange opskrifter på klassiskere som kåldolmer, Janssons fristelse, kødboller og smrgåsbordet er bogen fyldt med kulturhistorisk...